Stekt rødkål med epler i fennikelvin

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Et ganske beskjedent utvalg av ingredienser kan berike den generelle smaken av retten; ingrediensene overdøver ikke hverandre, men de gir en distinkt smak. Denne retten minner om en forrett og kan serveres med pølser eller røkt salami. Om ønskelig kan du erstatte hvitkål med rødkål. Øk gjerne mengden epler. Den ferdige retten er veldig tiltalende, og kålen har en behagelig sprøhet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/2 hode rødkål
1 Granny Smith-eple
2 ss (30 g) smør
1 teskje knuste fennikelfrø
1/4 kopp rødvin
Litt eplecidereddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rødkål, fennikelfrø, rødvin, eplecidereddik, epler

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fjern kjernen fra rødkålen og finriv bladene. Fjern sidene av eplene og skjær dem i tynne båter.
Ha smøret i en stor stekepanne og smelt det over middels varme. Tilsett kål, eple, fennikelfrø og salt og pepper etter smak.