Kålsalat med brokkoli, fennikel og ranchdressing

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne vitaminrike grønnsaksalaten er full av smaker og kontrasterende teksturer. Den lages på få minutter med ferdigkjøpt hakket brokkolisalatmiks, halverte, steinfrie røde druer og aromatisk fennikel. Både den saftige roten og de duftende grønnsakene er perfekte for denne salaten. Ristede frø er et deilig tillegg til grønnsakene. Dress den med en fermentert avokado-ranchdressing, som gir en delikat, fløyelsmyk tekstur og enda mer fristende smak. Server som tilbehør til enhver kjøttrett.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I 340 gr. kålsalatblandinger Rør inn 1 1/2 kopper halverte røde druer, 1 tynt skivet fennikelløk og 1/2 kopp hver av hakkede fennikelblader og ristede saltede solsikkefrø sammen med brokkolien. Drypp over 0,75 kopp ranchsaus med avokado og bland.