Video med mais
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Fideo er det spanske navnet på tynne nudler som brukes i en rekke spanske og latinamerikanske retter. I denne oppskriften kokes tynne nudler (nettnudler) i en stekepanne med mais, vårløk og krydder i kyllingkraft til all væsken er absorbert. Ved servering garneres retten med smuldret meksikansk cotija-ost, frisk koriander og limebåter for en skvett saft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp tynne nudler, knuste
- 2 kopper ildstekt mais
- 1 ts malt spisskummen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: nudler, korn, Cotija-ost, ancho pepper, spisskummen, vårløk, kalk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor stekepanne over middels varme, stek 1 kopp tynne, knuste nudler i 3 ss olivenolje til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Tilsett 5 hakkede vårløk og 1 ts malt spisskummen.
- Tilsett 1 1/2 kopp kyllingkraft, 2 kopper stekt mais og 1/2 kopp vann. Kok over lav varme under omrøring til nudlene er møre, ca. 8 minutter; krydre med salt. Dryss over smuldret cotijaost, koriander og malt ancho chili; server med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
