Crostini med spinat og geitost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Sprø smørbrød med saftig topping er en hit på ethvert hjemmeselskap. Lag italienske crostini med braisert spinat og geitost for en deilig og veldig sunn forrett. Rist baguetteskivene i ovnen og gni umiddelbart inn med hvitløk. Topp deretter hver skive med smakfull spinat og pinjekjerner og litt smuldret geitost. Stek i noen minutter i ovnen til osten begynner å smelte, og server. Du kan forberede fyllet på forhånd og sette sammen crostinien rett før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 18 skiver baguette, 1 cm tykke.
- 4 ss. olivenolje
- 2 fedd hvitløk, 1 hel og 1 finhakket
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- En klype røde pepperflak, pluss ekstra til servering (valgfritt)
- 220 g spinat, seige stilker fjernet
- 0,5 ts fersk revet sitronskall
- 90 g fersk geitost, smuldret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: skål, geitost, spinat, sitronskall, røde pepperflak, pinjekjerner, hvitløk, baguette
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bruk 2 spiseskjeer olivenolje til å pensle begge sider av hver brødskive. Legg dem på en stekeplate og dryss lett med salt og sort pepper. Stek til de er gyllenbrune, snu dem halvveis, ca. 7 minutter. Mens brødskiven er varm, gni begge sider med et helt fedd hvitløk og legg brødet tilbake på stekeplaten.
- Rist pinjekjernene i en stor stekepanne på middels varme under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter. Ha dem over i en middels stor bolle. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, finhakket hvitløk og røde pepperflak i stekepannen og stek på middels varme under omrøring til hvitløken er myk, ca. 1 minutt.
- Tilsett spinaten, litt om gangen, og krydre med salt etter hver tilsetning, til den er visnet og mør. Ha den over i bollen med pinjekjernene, tilsett sitronskallet og bland godt. Sil av blandingen i et dørslag og grovhakk den.
- Fordel spinatblandingen jevnt over toastene og legg smuldret geitost på hver skive. Stek til osten begynner å smelte, 3–5 minutter. Dryss over rød pepperflak hvis du bruker det, og server crostiniene varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
