Crostini med spinat og mandler
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Denne nøtteaktige snacksen, rik på jern og fiber, vil bli en hit hos hele familien på hjemmefesten. De er næringsrike, mettende og en fin måte å innlemme mer grønt på menyen, noe som gjør dem til en publikumsfavoritt – tross alt har ingen noen gang takket nei til en sprø snacks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g fersk spinat, vasket, tørket og renset
- 1 fedd hvitløk
- 3/4 kopp rømme
- 1/4 kopp hakkede ristede mandler, pluss ekstra til servering
- 1 teskje hakket persille
- 1 ts hakket timian
- 1 ts hakket gressløk
- 1/8 ts cayennepepper
- Saft og skall av en halv sitron
- Ristede baguetteskiver, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: baguette, spinat, gressløk, sitronsaft, malt cayennepepper, timian, rømme, mandel, toasts
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg de hakkede mandlene på en stekeplate og stek til de dufter, 5–10 minutter. Sjekk ofte, da mandlene kan brenne seg raskt. La dem avkjøles.
- Forvarm ovnen til grillmodus. Skjær baguetten diagonalt i 0,5 cm tykke skiver, pensle med olivenolje og legg dem på en stekeplate. Rist i ovnen til de er gyllenbrune, 2–3 minutter.
- Damp spinaten i en dampkurv over 2,5 cm kokende vann til den er visnet, omtrent et par minutter. Ta ut spinaten og la den renne godt av.
- Ha spinat og hvitløk i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Tilsett rømme, mandler, persille, timian, vårløk, cayennepepper og 1/8 teskje salt. Kjør. Rør inn sitronskall og sitronsaft.
- Fordel spinatblandingen over det ristede brødet, dryss over hakkede mandler og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
