Pennepasta med ost og spinat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 320, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 15 G., karbohydrater 0 G., fiber 8 G., kolesterol 8 mg, natrium 425 mg, sukker 0 G.
Kalorier 320, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 15 G., karbohydrater 0 G., fiber 8 G., kolesterol 8 mg, natrium 425 mg, sukker 0 G.
Italiensk pasta med ost og spinat er deilig, saftig og sunn. Litt fersk spinat tilsettes hel i retten, mens resten brukes til å lage sausen. Bland salatbladene med geitost og kremost for å lage en kremet saus, og dryss den over kokt fullkornspennepasta med spinatblader. Dryss over parmesanost, og denne enkle, fiberrike middelhavsretten er klar på under en halvtime. Server som tilbehør til kjøtt, kylling eller sjømat, eller som en frittstående vegetarrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g fullkorns- eller flerkornspennepasta
- 3 fedd hvitløk
- 60 g geitost
- 30 g kremost med lavt fettinnhold
- 3/4 ts salt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 170 g ferske små spinatblader
- 2 ss. nyrevet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, geitost, kremost, Parmesanost, svart pepper, spinat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pennepastaen og kok den under omrøring til den er mør, men fortsatt fast i bittet, ca. 12 minutter.
- Kjør hvitløken til puree i en foodprosessor. Tilsett geitosten, kremosten, ¾ ts salt, ½ ts sort pepper og halvparten av spinatbladene. Kjør til en jevn og kremet masse. Sett osten og spinatblandingen til side.
- I mellomtiden har du de resterende spinatbladene i en stor bolle.
- Hell av vannet fra pastaen, men spar 1 kopp av sausen. Legg pastaen oppå spinatbladene i en bolle. Fordel osten og spinatblandingen over pastablandingen og bland godt sammen. Tilsett nok pastavann til å fukte pastaen. Smak til med salt og pepper. Dryss over parmesanost og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
