Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Fres spinat og hvitløk i olivenolje, og visp deretter sammen med hermetiske hvite bønner og krydder for å lage en rik, grønn og tykk dipp som kan serveres som forrett, omgitt av kjeks eller crostini til dipping.

Ingredienser:

• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 2 fedd hvitløk, knust
• 2 pakker (170 g) med liten spinat
• 1 boks (425 g) hermetiske cannellinibønner, skylte
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 1 ss balsamicoeddik
• 1 teskje grovt salt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

spinat, cannellinibønner, balsamicoeddik, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett hvitløken og stek til den dufter, ca. 1 minutt. Tilsett halvparten av spinaten og stek i 2 minutter, til den har visnet. Gjenta med resten av spinaten. La blandingen avkjøles i noen minutter.
Trinn 2
• Bland resten av olivenoljen, spinaten, bønnene, sitronsaften, balsamicoeddiken, saltet og sort pepperen i bollen til en foodprosessor.
Trinn 3
• Kjør til en jevn masse. Ha over i en liten serveringsskål. Server med skivet endiv, crostini eller pitabrød.

Stemmer: 5