Grønnsaksspaghetti med fetaost

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag spaghetti squash-pasta i tomatsaus. Denne kalorifattige retten er rik på fiber og vitaminer, og vil glede deg med sin unike, interessante aroma og smak. Til disse grønnsaksnudlene trenger du spaghetti squash; når den er kokt, deler den seg lett i lange tråder. Topp "spaghettien" med tomatsaus med et hint av kanel og oregano, og dryss over smuldret fetaost for en kontrasterende smak.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Legg to halve spaghetti squash i en mikrobølgeovnsikker bolle; tilsett 1/4 kopp vann, dekk til og varm i mikrobølgeovnen i 16 minutter. La avkjøles litt, og bruk deretter en gaffel til å flake squashen i strimler. Du kan også stek spaghetti squash i ovnen, hvis du lager en stor rett.

Varm 2 ss olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett 2 ss tomatpuré, 0,5 ts tørket oregano og en klype kanel og sukker. Kok under omrøring i 2 minutter. Tilsett deretter 0,5 kopper vann og kok opp. Krydre med salt. Tilsett gresskaret og rør. Dryss over fetaost.

Hvis du likte denne ideen, sjekk ut hvordan du lager den brede auberginenudler.