Gresskarspaghetti med friske tomater og ricotta
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 200, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 4 G., karbohydrater 17 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 200, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 4 G., karbohydrater 17 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Lei av pasta, eller ser du på figuren din og gruer deg til den? Det finnes et verdig alternativ: spaghetti squash, og du trenger ikke et eneste gram mel for å lage det! Hemmeligheten ligger i en spesiell type squash hvis fibre ligner tynn spaghetti. Denne oppskriften anbefales på det sterkeste for alle som ønsker å legge til flere deilige grønnsaksretter i livet sitt. Kalkunkjøttboller er også et perfekt tilbehør. Denne oppskriften er spesielt deilig for de som ikke liker ovnen og foretrekker å lage mat i mikrobølgeovnen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper cherrytomater, halvert på langs eller kuttet i 4 store biter
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss rødvinseddik
- 1/4 teskje røde chilipepperflak
- 1 lite fedd hvitløk, revet på et fint rivjern
- 3 ss. olivenolje
- 2 spiseskjeer tynt skivet basilikum
- 1 spaghettisquash (900 g)
- 1/3 kopp helmelk ricotta
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cherrytomater, druetomater, sjalottløk, vineddik, røde pepperflak, hvitløk, basilikum, spaghetti squash, ricottaost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du tomater, sjalottløk, rødvinseddik, røde pepperflak, hvitløk, 1 ss olivenolje, 1 ss basilikum og ¾ ts salt. La det marinere mens squashen koker, rør om hvert 10. minutt.
- Skjær forsiktig av toppen og bunnen av gresskaret, og fjern akkurat nok til å avdekke fruktkjøttet. Bruk en skarp kniv til å lage 10–12 snitt på tvers av hele overflaten, ca. 1,2 cm dype. Legg gresskaret i en middels stor ildfast glassbolle og varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i 5 minutter. Snu gresskaret forsiktig og varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i ca. 5 minutter til, til en gaffel lett stikker gjennom fruktkjøttet.
- La gresskaret avkjøles nok til at du kan håndtere det, og del det i to på langs. Bruk en skje til å skrape ut frøene og kaste dem. Trekk deretter ut trådene fra gresskaret med en gaffel og ha dem i en middels stor bolle. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og 1 teskje salt. Bruk hendene til å forsiktig gni oljen og saltet inn i gresskaret. Ha det over på et fat og hell tomatblandingen (inkludert væsken) over. Fordel ricottaen over og pynt med resten av basilikumen. Serveres varm eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
