Spaghetti squash fylt med kylling, brokkoli og ost
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Elsker du pasta, men passer på figuren? Denne fantastiske oppskriften vil hjelpe deg med å løse det dilemmaet. Du trenger en spesiell variant av spaghetti squash og ikke et korn olje, siden denne fantastiske retten stekes i ovnen. Denne squashen regnes som hjemmehørende i Nord-Amerika, hvor den har blitt dyrket av indianere siden antikken. Oppskriften kan virke litt arbeidskrevende, men resultatene er definitivt verdt det – retten er sunn og mettende, og med en så interessant presentasjon er den perfekt for et festbord.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 middels stor spaghetti squash (1,1 kg - 1,3 kg)
- 1 kopp brokkolibuketter
- 1 bunt grønnkål
- 2 kopper melk med 2 % fettinnhold
- 1 fedd hvitløk, knust
- 110 g. ostemasse
- 1/4 ss revet parmesanost
- 1,5 kopper mozzarella, grovt revet
- 1/4 kopp yoghurt
- 2 kokte kyllingbryst, skjær kjøttet i terninger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, brokkoli og kål, bladkål, ostemasse, Parmesanost, mozzarellaost, kyllingbryst, melk, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
Lag forsiktig ca. fire snitt på 1,25 cm i gresskaret med en skarp kniv, slik at dampen kan slippe ut under stekingen. Legg gresskaret på en stekeplate og stek i ca. 1 time og 30 minutter. La det avkjøles på stekeplaten i 20 minutter. - I mellomtiden koker du opp vann i en kjele og lager en bolle med is og vann. Forvell brokkolien kort i det kokende vannet, og ha den deretter over i bollen med is. Sil av vannet og sett til side.
- Del gresskaret i to på langs og skrap ut frøene med en skje. Bruk en stor gaffel til å trekke gresskarfibrene vekk fra skallet (bruk et håndkle til å holde gresskaret på plass om nødvendig). Legg spaghettien og skallet til side.
- Ha hvitløken i en kjele og hell i melken. Kok over middels høy varme i omtrent 3 minutter, til det begynner å småkoke. Skru ned varmen til middels, tilsett kremost, parmesan og 1 kopp mozzarella, og rør til osten smelter.
- Skru av varmen, rør inn yoghurten og smak til med salt og pepper. Kast hvitløken. Tilsett spaghetti squash, grønnkål, kylling og brokkoli, og vend det slik at det dekkes med osten. Fordel blandingen i gresskarskallet. Dryss over den resterende 1/2 koppen mozzarella.
- Forvarm ovnen med grillfunksjon.
Legg det fylte gresskaret på en stekeplate og stek i noen minutter, til osten er smeltet og bobler.
Forfatter av oppskriften - Katie Lee er en amerikansk matskribent og TV-matkritiker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
