Spaghetti squash Tostados
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Spaghetti squash tostados – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 spaghettisquash, halvert og skrelt
- 425 gram. svarte bønner
- 600 ml cherrytomater, delt i to
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 3 ss vegetabilsk olje, pluss ekstra til frityrsteking
- 2,5 ts chilipulver
- 1 teskje røkt chipotle chilipulver
- 1 stor rødløk, kuttet i 1,25 cm tykke båter
- 1/2 kopp rømme
- 8 hvetetortillaer (oppskrift mais tortillas, oppskrift hvetetortillaer)
- Frisk koriander til dryss
- Limebåter til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, tortilla, cherrytomater, svarte bønner, chilipepper, chipotlepepper, rømme, kalk, koriander, rødløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Bland 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, 2 teskjeer chilipulver, chipotle chilipulver, 1 teskje salt og litt svart pepper i en bolle.
Tilsett tomater og rødløk og rør om. Stek i ovnen i 25 minutter, rør om én gang, til de er myke. - I mellomtiden legger du gresskaret med snittsiden opp i en mikrobølgeovnsikker bolle, tilsetter 1/2 kopp vann, dekker til og varmes i mikrobølgeovnen til det er mørt, 10 til 15 minutter.
Avkjøl og skrap ut gresskarkjøttet med en gaffel. Ha gresskarkjøttet i en bolle. Tilsett de stekte grønnsakene og rør om. - I en middels stekepanne over middels varme, varm den resterende 1 spiseskje vegetabilsk olje og 1/2 ts chilipulver.
Tilsett bønnene og mos dem med en gaffel. Kok opp og la det koke under omrøring i ca. 5 minutter til blandingen tykner. (Tilsett litt vann hvis blandingen blir for tykk.) - Varm 1,25 cm vegetabilsk olje i en separat stekepanne over middels høy varme. Stek hver tortilla i 2 minutter, til den er sprø.
Legg bønnene på tortillaene, topp med grønnsaker, rømme og koriander. Server med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
