Ovnsbakt asparges med fetaost

Stemmer: 1

Slik lager du - Bakt asparges med fetaost

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12–16

Myk fetaost og en vinaigrette laget med olivenolje og champagneeddik gir saftig ung asparges en bukett av livlige smaker. Stek aspargesen i ovnen til tuppene begynner å bli sprø, og bland deretter med vinaigretten. Smuldre fetaosten over slik at den smelter inn i den varme aspargesen, og server til enhver kjøttrett. Denne saftige og sunne tilbehørsretten vil være et vakkert tillegg til ethvert festbord.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 bunter mellomstore asparges, endene fjernet
4 ss. olivenolje
2 spiseskjeer Dijon-sennep
4 spiseskjeer champagneeddik
0,5 kopper olivenolje
1 kopp smuldret fetaost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, fetaost, champagneeddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C.
Del aspargesen og vend den med olivenolje, salt og sort pepper, og fordel den deretter i et enkelt lag på to til tre separate store stekeplater.

Sett i ovnen og stek til stilkene er møre og endene er gyllenbrune og lett svidd, 10 til 12 minutter.
Mens aspargesen stekes, lag vinaigretten. Bland dijonsennep, eddik, salt og sort pepper i en bolle. Rør inn olivenoljen og visp til det er emulgert. Smak til med salt og juster om nødvendig.
Ta aspargesen ut av ovnen og legg den på et serveringsfat. Drypp over vinaigretten og dryss over smuldret fetaost. Server varm eller ved romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Vårretter / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Patrick og Gina Neely

Lignende oppskrifter