Stekt asparges med oliven

Stemmer: 12

Slik lager du mat - Ovnsbakt asparges med oliven

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 126, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 5 G., karbohydrater 10 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 201 mg, sukker 4 G.

Denne sauteren innebærer å sautere aspargesen med hvitløk i en liten mengde olje under hyppig omrøring i kort tid. Dette gir den en saftig, livlig grønn farge, som mykner den litt samtidig som den beholder den sprø, saftige teksturen. For å fremskynde koketiden, hakk aspargesen i små biter. Til slutt tilsetter du frisk basilikum og tynt skivede oliven. Basilikumsmaken passer perfekt sammen med hvitløken, og de salte olivenene gir aspargesen en unik smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg mellomstor asparges, renset og diagonalt kuttet i 5 cm store biter.
2 ss olivenolje
2–3 fedd hvitløk, finhakket
3 spiseskjeer uten stein Kalamata-oliven, tynt skåret
2 ss hakket fersk basilikum

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, oliven, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek under omrøring til den dufter, i omtrent 30 sekunder.
Tilsett aspargesen, 1/4 ts salt og litt pepper, og stek under omrøring til aspargesen er lysegrønn og sprø-mør, 5–7 minutter. Tilsett oliven, basilikum og 1/4 ts salt, og bland godt. Server.

Kategorier: