Sunn bakt asparges i en delikat mandelsaus

Stemmer: 5

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 110, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 17 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 125 mg, sukker 8 G.

For en sunn tilbehørsrett, stek asparges i ovnen og server den i en kremet mandelsaus. Sausen lages med nøtter og sitronsaft i en blender, men den smaker som en kremet saus. Den er perfekt til kjøtt eller som en vegansk forrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 bunter asparges, 450 g hver, de seige endene fjernet
1 ss. olivenolje
6 spiseskjeer blancherte skivede mandler
1,5 ss sitronsaft
1/4 teskje sukker
1,5 ts sitronskall

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, mandel, sitronskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen. Legg aspargesen på en stekeplate med bakepapir. Drypp over olivenolje og dryss lett med salt og sort pepper. Stek til den er mør, ca. 15 minutter.
I mellomtiden blander du 5 spiseskjeer mandler, sitronsaft, sukker og 6 spiseskjeer vann i en blender og kjører til en jevn masse, ca. 1 minutt. Smak til sausen og smak til med salt.

Hell sausen over et serveringsfat og topp med asparges. Dryss over skallet og den resterende spiseskjeen med mandler.

Grønn:
Dryss over dine favoritt friske urter om ønskelig. Hakket basilikum, mynteblader eller persille er ideelle valg.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske tilbehør / Blender / Vårretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter