Den beste bakte aspargesen
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 104, totalt fett 9 G., mettet fett 2 G., proteiner 4 G., karbohydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 5 mg, natrium 215 mg, sukker 2 G.
Kalorier 104, totalt fett 9 G., mettet fett 2 G., proteiner 4 G., karbohydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 5 mg, natrium 215 mg, sukker 2 G.
Perfekt stekt asparges skal være lett gyllen og mør, men fortsatt saftig og knallgrønn. Dette kan oppnås ved å steke den på høy temperatur. Velg asparges som er tynn og omtrent like tykk. Et morsomt topping er frico, enkle italienske parmesanchips, drysset over aspargesen rett før servering. Tilsett sitronskall og saus for en lysere smak, og du har en deilig tilbehørsrett til julemiddagen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g tynn asparges, endene fjernet
- 3 ss. olivenolje
- 1 ss revet parmesanost (ca. 40 g)
- 1 ts finrevet sitronskall
- Saften av en kvart sitron
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, sitronskall, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Sett en rist på en stekeplate.
- I en middels stor bolle blander du asparges, olivenolje, 1/2 ts grovt salt og 1/4 ts sort pepper. Bland jevnt for å dekke aspargesen. Legg aspargesen i et enkelt lag på den forberedte risten på en stekeplate. Stek i 10–12 minutter, til den er gyllenbrun og mør, men fortsatt lysegrønn.
- I mellomtiden fordeler du parmesanosten jevnt over bunnen av en middels stor stekepanne med slippbelegg. Stek uten å forstyrre den på middels varme til osten er smeltet, festet og gyllenbrun, ca. 2 minutter. Snu deretter med en slikkepott og stek til den er gyllenbrun på den andre siden, ca. 2 minutter til. Flytt fricoen over på en rist på stekeplaten for å avkjøles helt, ca. 2 minutter til.
- Bryt fricoen i små smuler og ha dem i en liten bolle. Tilsett sitronskall og 0,5 teskje sort pepper og rør.
- Legg den stekte aspargesen over på et serveringsfat og drypp over sitronsaft. Dryss over frikoblandingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
