Spaghettigryte med kjøttdeig
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Spaghettigryte er veldig lik lasagne, men den er mye enklere å tilberede og bruker spaghetti i stedet for brede nudler, eller, som i denne oppskriften, tynnere capellini (englehår) pasta. Kokt pasta legges lagvis i en ildfast form i vekslende lag sammen med en tomat-kjøttsaus og en blanding av revet ost, inkludert cheddar og Monterey Jack. Det siste laget bør være ost, noe som gir gryten en gyllen, osteaktig skorpe. Den italienske krydderen vil gi gryten en herlig middelhavssmak. For å sikre enkel oppskjæring, la den ferdige gryten hvile en stund og avkjøles litt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Gryterett
- 220 g tørr capellini pasta (englehår) eller spaghetti
- 0,7 kg kjøttdeig
- 2 kopper hermetiske hakkede tomater
- 2 kopper tomatsaus
- 1 kopp vann
- 0,5 kopp hakket løk
- 0,5 kopper grønn paprika, i terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1,5 ts italiensk krydder
- 1,5 ts hjemmelaget krydder, se oppskrift nedenfor
- 1,5 ts krydret salt
- 1,5 ts sukker
- 2 små laurbærblad
- 1 kopp revet cheddarost
- 1 kopp revet Monterey Jack-ost
Hjemmelaget krydder
- 1 ss salt
- 1/4 kopp sort pepper
- 1/4 kopp hvitløkspulver
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: capellini-pasta, spaghetti pasta, kjøttdeig, tomater, søt paprika, salt med krydder, laurbærblad, hvitløkspulver, Italienske krydder, cheddarost, Monterey Jack-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en kjele blander du tomater, tomatsaus, vann, løk, pepper, hvitløk, persille, krydder, sukker og laurbærblad. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke under lokk i 1 time.
- Smuldre kjøttdeigen i en stor stekepanne. Stek over middels høy varme til den er gjennomstekt og mørk. Hell av fettet fra kjøttet og ha det deretter i kjelen. La det småkoke i ytterligere 20 minutter.
- Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Fordel en liten mengde saus i bunnen av en form på 22 x 32 x 5 cm og fordel den utover. Legg på et lag med pasta, deretter litt mindre enn halvparten av hver ost; gjenta lagene, og avslutt med saus.
- Stek i ovnen i 30 minutter. Dryss resten av osten over gryten, sett den tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet og bobler, ca. 5 minutter til. Skjær i firkanter før servering.
Hjemmelaget krydderBland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder (gir 1,5 kopper).
Kategorier:
oppskrift / Komfortmat / Hovedretter / Gryteretter / Pasta / Kjøtt / / Italiensk mat / Paula Deen
Lignende oppskrifter
