Spaghetti- og kjøttbollegryte
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 517, totalt fett 29 G., mettet fett 12 G., proteiner 33 G., karbohydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 213 mg, natrium 687 mg, sukker 4 G.
Kalorier 517, totalt fett 29 G., mettet fett 12 G., proteiner 33 G., karbohydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 213 mg, natrium 687 mg, sukker 4 G.
Nå kan du spise spaghetti med kjøttboller i tomatsaus for hånden, i stedet for fra dype boller. Hver bit av denne pastagryten vil inneholde små, saftige kjøttboller og lommer med klissete ost. For å tilberede, ha den kokte pastaen i en gryte sammen med kjøttbollene, biter av mozzarella og marinara-saus, og hell deretter over eggeblandingen, som stivner etter steking. Hvis du har litt kokt italiensk pølse for hånden, skjær den i skiver og ha den i gryten sammen med kjøttbollene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g tynn spaghetti (ca. 3,5 kopper kokt)
- 1 skive hvitt brød, lett ristet og kuttet i 0,5 cm store biter.
- 1/4 ss + 2 ss melk
- 220 g kjøttdeig
- 220 g kjøttdeig av svin
- 6 store egg
- 1 ss revet parmesanost
- 3 fedd hvitløk, 1 finhakket og 2 i tynne skiver
- 220 g lett mozzarella, kuttet i 1 cm store biter.
- 4 soltørkede tomater, finhakket
- 1 kopp ferdiglaget marinara-saus
- 0,5 kopp hakkede friske persilleblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, hvitt brød, melk, kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, egg, Parmesanost, hvitløk, mozzarellaost, soltørkede tomater, marinara-saus, kjøttboller, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C og smør en ildfast form på 22 x 32 cm med vegetabilsk olje.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok spaghettien i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Hell av vannet, ha pastaen tilbake i kjelen og bland med litt olivenolje.
I mellomtiden, tilbered kjøttbollene:
- I en middels stor bolle, bløtlegg brødet i 2 ss melk, rør av og til, til det er helt mykt, ca. 5 minutter. Mens brødet mykner, bland kjøttdeig av kjøtt og svinekjøtt, 1 egg, 1/3 kopp parmesan, finhakket hvitløk, 1 ts salt og en klype nykvernet sort pepper i en annen middels stor bolle. Tilsett det bløtlagte brødet i kjøttblandingen. Bland forsiktig alt med hendene for å fordele ingrediensene jevnt.
- Smør en stekeplate med vegetabilsk olje og fordel 1 teskje av kjøttblandingen på hver. Smør hendene lett, form kjøttdeigen til kuler og fordel dem jevnt utover stekeplaten. Stek til de er gyllenbrune og nesten gjennomstekt, ca. 10 minutter.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 °C. Tilsett kjøttboller, mozzarella og soltørkede tomater i den kokte pastaen, rør om og ha over i den forberedte ildfaste formen.
- I en av de tomme bollene blander du marinarasausen, de resterende 5 eggene, 2/3 kopp parmesanost, 1/4 kopp melk, hakket hvitløk og 1 ts salt. Hell sausen over spaghettiblandingen og press spaghettien ut i et jevnt, flatt lag. Dryss over persille. Dekk med folie og stek til den er gjennomvarm og nesten helt stivnet, ca. 30 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til toppen av gryten er stivnet, ytterligere 10 minutter. La avkjøles i noen minutter. Skjær i firkanter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
