Ovnsbakt eggegryte med kjøttdeig og spinat

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 803, totalt fett 53 G., mettet fett 24 G., proteiner 49 G., karbohydrater 44 G., fiber 4 G., kolesterol 433 mg, natrium 1787 mg, sukker 9 G.

Denne mettende, lagdelte gryten (strata) er like deilig til frokost som til middag. Smakfull og velsmakende, den er fylt med kjøttbiter, bløtlagt brød, smeltet ost og saftig spinat. La gryten hvile i kjøleskapet før steking, slik at brødet trekker inn i egg og melk og hindrer at det blir tørt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke (400 g) hakket frossen spinat
1 ss ekstra virgin olivenolje
340 g rå kjøttdeig blandet med dine favorittkrydder
2 spiseskjeer smør
1 løk, finhakket
4 fedd hvitløk, finhakket
Fersk revet muskatnøtt
220 g gammelt hvitt brød eller baguette, kuttet i terninger (7–8 kopper)
12 egg
2 kopper melk eller fløte 10 %
1/4 kopp Dijonsennep
2 ss revet halvhard ost (anbefalt: caciocavallo-saueost) eller parmesan

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, hvitt brød, Parmesanost, hakket pølse, Dijon-sennep, muskatnøtt, spinat

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tin spinaten i mikrobølgeovnen og klem ut overflødig væske.
Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Brun kjøttdeigen, løsne eventuelle klumper, og legg den deretter over på en tallerken. Sett stekepannen tilbake på varmen. Skru ned varmen litt og smelt smøret. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke, 5–6 minutter. Tilsett deretter spinaten, krydre med salt, pepper og en liten klype muskatnøtt. Skru av varmen og bland grønnsakene med kjøttdeigen.

Legg halvparten av brødet i en ildfast form på 37 x 25 cm. Visp eggene med melk, dijonsennep og litt salt og sort pepper.
Fordel halvparten av kjøttdeigblandingen på brødet, legg halvparten av den revne osten på toppen, hell halvparten av eggeblandingen over, og gjenta lagdelingsprosessen. Dekk til og sett i kjøleskapet. La gryten oppnå romtemperatur i omtrent 30 minutter før steking.
Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F), og plasser en rist midt i ovnen. Sett gryten på en stekeplate og stek uten lokk i 1 time. La den hvile i 10 minutter og server.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Gryteretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger