Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Denne oppskriften kombinerer to populære forretter til vilttitting til én deilig middagsidé for en mengde. Tacoene lages i en ringform, perfekt for servering med en dippsaus i midten. Inni de sprø taco-lommene er det strimlet kylling, vendt med en syrlig, kremet saus og toppet med klissete, smeltet ost. Denne forretten har alle de dristige smakene av amerikanske buffalo wings. Server med en kald øl.

Ingredienser:

• 2 kopper strimlet grillet kylling
• 110 g kremost, i biter (romtemperatur)
• 0,5 kopper Buffalo hot sauce + ekstra til servering
• 2 vårløk, tynt skivet, hvite deler atskilt fra grønne deler
• 10 sprø tacolommer med flat bunn
• 2,5 ss revet mozzarella (ca. 300 g)
• 10 tynne skiver cheddarost (ca. 150 g)
• 1/4 kopp friske korianderblader
• 2 mellomstore gulrøtter, revet på et grovt rivjern
• 1 stor stilk selleri, tynt skåret, + 1/4 kopp selleriblader
• Saften av en halv lime
• Ranchsaus, for innlevering
• Spesialutstyr15" pizzapanne i metall; 4" ildfast bolle eller ramekin.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

grillet kylling, kremost, bøffelsaus, mozzarellaost, cheddarost, tacoer

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Spray en rund pizzaform i metall med matoljespray. Plasser en ramekin eller en 10 cm bolle i midten av formen.
Trinn 2
• Bland kremost og Buffalo Hot Sauce i en bolle til en jevn masse. Tilsett kyllingen og den hvite delen av vårløken. Fordel kyllingblandingen i taco-lommene og dryss over mozzarella. Legg tacoene på den forberedte pizzapannen rundt ramekinen for å lage en solstråleeffekt. Topp hver taco med en skive cheddarost (skivene vil overlappe litt). Stek til osten er smeltet og taco-lommene er lysegyldne, ca. 8 minutter.
Trinn 3
• I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland koriander, gulrøtter, selleri, selleriblader, vårløk, limesaft, 1/4 teskje salt og litt nykvernet sort pepper.
Trinn 4
• Topp hver taco med litt salat og drypp over ranchdressing og Buffalo hot sauce. Hell ranchdressingen i midten av en ramekin til dipping.

Stemmer: 1