Buffalo kyllingsandwich
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 739, totalt fett 42 G., mettet fett 20 G., proteiner 48 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 173 mg, natrium 1159 mg, sukker 4 G.
Kalorier 739, totalt fett 42 G., mettet fett 20 G., proteiner 48 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 173 mg, natrium 1159 mg, sukker 4 G.
Denne store og saftige sub-sandwichen er fullpakket med alle smakene fra de populære Buffalo-vingene. Skiver av stekt kyllingbryst legges lagvis på smørristede baguetteskiver, toppet med sterk saus, forfriskende selleri, blåmuggost og brønnkarse. Det er da en Buffalo-forrett blir en mettende lunsj.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 baguette 37–45 cm lang.
- 1/4 kopp sterk saus
- 60 g kremet blåmuggost
- 1/4 kopp majones eller rømme
- 3 kyllinglårhalvdeler uten bein og skinn (ca. 700 g)
- 2 ts chilipulver
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 1–2 stilker selleri
- En halv bunt med brønnkarse
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, baguette, sterk saus, blåmuggost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Klapp kyllingen tørr med kjøkkenpapir og dryss over malt chili, salt og sort pepper.
- Varm en stor stekepanne over middels varme og tilsett 2 ss smør. Legg kyllingen med skinnsiden ned i stekepannen og stek, uten å flytte den, til skinnet er gyllent og sprøtt, ca. 4 minutter. Snu kyllingen og stek til det ikke er noe rosa kjøtt igjen, ca. 4 minutter til. Legg kyllingen over i en ildfast form eller stekepanne (sett stekepannen til side) og stek til den er fast å ta på, ca. 10 minutter; la hvile i 5 minutter før du skjærer den opp.
- Mens kyllingen stekes, skjær sellerien i tynne skiver. Rens og kast de seige stilkene på brønnkarsen. Skyll bladene, tørk dem godt og sett dem til side.
- Skjær baguetten på tvers i fire like store biter. Del hvert stykke i to horisontalt for å lage subs. Ha 2 spiseskjeer smør i samme stekepanne og varm den opp på middels varme. Når smøret slutter å skumme, rist halvparten av brødskivene med snittsiden ned. Trykk og beveg dem slik at de dekkes helt, ca. 2 minutter. Legg over på et fat og pensle med halvparten av den sterke sausen. Gjenta med de resterende 2 spiseskjeene smør, brød og sterk saus.
- Fordel blåmuggost jevnt over de nederste halvdelene av brødet. Legg selleri oppå osten. Skjær kyllingen i tynne skiver og legg den oppå sellerien. Topp med brønnkarse og dekk med majones-smurte de øverste halvdelene av brødet. Trykk smørbrødene sammen og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
