Butterdeigsring med cheeseburgerfyll
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kombiner en croissant med en cheeseburger, og du har en flott festforrett, en avtakbar ring med saus i midten. For å lage den bruker du ferdig utkjevlet bageldeig, og fyllet er alt vi elsker med cheeseburgere: saftig biff, masse smeltet ost, sylteagurk og, som en bonus, stekt bacon. Forretten settes sammen rundt en ramekin med saus og stekes til den er luftig og gyllen. Riv av et stykke, dypp det i sausen og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp ketchup
- 3/4 kopp majones
- 40 skiver syltede agurker, finhakket, + 16 hele skiver (fra et 900 g glass)
- 1/3 kopp sennep
- 6 strimler bacon, kuttet i biter
- En halv liten rødløk, finhakket
- 450 g kjøttdeig
- 2 tuber med avkjølt, utkjevlet croissantdeig (220 g hver)
- 5 skiver amerikansk ost, delt i to
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 teskje ristede sesamfrø
- SpesialutstyrRamekin med en diameter på 12 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Fransk deig, kjøttdeig, Amerikansk ost, syltet agurk, sesam, sennep, ketchup, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bland ketchup, majones, hakkede sylteagurker og sennep i en middels stor bolle. Sett til side.
- Stek baconet sprøtt i en stor stekepanne på middels høy varme, 3–4 minutter per side. Hell av alt fettet unntatt 1 spiseskje fra stekepannen. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, 2–3 minutter.
- Tilsett kjøttdeigen, 1/2 ts salt og litt nykvernet pepper, og stek. Løsne eventuelle klumper av kjøttdeigen med en tresleiv og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen. Stek til den er brunet i flekker og gjennomstekt, 5–6 minutter. Ha den over i en middels stor bolle og la den avkjøles litt, ca. 15 minutter. Rør inn 3/4 kopp ketchup.
- Spray baksiden av en stekeplate med matoljespray. Pakk ut begge pakkene med croissantdeig og del dem i 16 trekanter. Plasser en 12 cm ramekin i midten av den forberedte stekeplaten. Legg trekantene i en ring rundt ramekinen, med de korte sidene som berører eller overlapper litt ramekinen og de spisse endene vendt utover (det skal se ut som en stor sol).
- Fordel kjøttblandingen med en skje på de korte sidene av trekantene, nærmest ramekinen. Dekk kjøttet med osteskiver. Legg sylteagurkskiver på toppen. Ta ut ramekinen.
- Ta den spisse enden av en av trekantene og brett den over fyllet, og legg tuppen under deigkanten for å feste den (deigen vil ikke dekke fyllet helt, men den skal dekke sylteagurkskiven). Gjenta med de resterende trekantene (fyllet skal være synlig i mellomrommene).
- Stek til den er gyllenbrun og osten er smeltet, ca. 25 minutter. Pensle ringen med smør og dryss over sesamfrø. La avkjøles i 15 minutter. Bruk en stekespade til å skyve ringen fra stekebrettet over på et serveringsfat. Server med resten av sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
