Sukkerkjeks til valentinsdagen

Stemmer: 1

Tid: 5 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 kjeks

Enten du planlegger en overraskelse for noen spesiell eller et morsomt håndverksprosjekt med barn, er disse enkle, deilige og vakre sukkerkjeksene perfekte. Til disse Valentinsdagskjeksene trenger du hjerteformede kakeutstikkere, helst i forskjellige størrelser for et mer slående utseende. Hver kjeks er dyppet i en rosa og rød marmorert glasur, noe som skaper et vakkert mønster. Du kan bruke andre former og farger og bruke denne teknikken til å lage deilige kaker til enhver anledning.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

2,5 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
0,5 ts bakepulver
0,5 ts grovt salt
165 g smør, romtemperatur
3/4 kopp granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 stort egg
Spesialutstyrhjerteformede kakeutstikkere i forskjellige størrelser (f.eks. 7 cm og 4 cm)

Glasur

3 kopper melis
1/4 ss + 2 ss melk
1,5 ts vaniljeekstrakt
Rød gelmatfarge
Rosa gelkonditorfarge
Topping (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, melis

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
Informasjonskapsel:

Bland mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle, og sett det til side. I bollen til en kjøkkenmaskin bruker du padletilbehøret til å piske smør, sukker og vaniljeekstrakt på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter.

Tilsett egget og bland til det er helt blandet, ca. 1 minutt. Reduser mikserhastigheten til lav, tilsett melblandingen og bland til deigen samler seg, skrap ned langs sidene av bollen etter behov, ca. 2 minutter.

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
Del deigen i to like store deler. Kjevle deigen ut ett stykke om gangen på et lett melet bakepapir til en tykkelse på 0,3 cm. Skjær ut hjerter fra deigen og legg dem på de forberedte stekeplatene med 2,5 cm mellomrom (en stekespade vil gjøre det lettere å fordele deigen). Når du har skåret ut hjertene fra begge deigbitene, blander du deigen, kjevler ut igjen og skjærer ut så mange kjeks som mulig.
Stek til kakene er lett gyldne i kantene, snu stekeplatene halvveis i steketiden, 12–14 minutter. Flytt kakene over på rist for å avkjøles helt. Hvis du foretrekker mykere kjeks, stek dem i 2–3 minutter mindre..
Glasur:

I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen melis, melk og vaniljeekstrakt til en jevn masse. Glasuren skal ha konsistensen av litt tynnet yoghurt og dekke baksiden av en skje. Tilsett mer melis eller melk om nødvendig.
Ha 2 spiseskjeer med frosting i to små boller. Tilsett 4 dråper rød konditorfarge i den ene bollen og 2 dråper rosa konditorfarge i den andre, og rør til alt er blandet sammen. Bruk en liten skje til å dryppe hver farge med frosting over den hvite frostingen, og stikk deretter en tannpirker gjennom frostingen flere ganger for å lage en marmorert effekt.
Arbeid med én avkjølt kjeks om gangen, dypp den forsiktig med forsiden ned i glasuren, la overflødig glasur dryppe tilbake, og legg den deretter tilbake på risten. Tilsett mer rød og rosa glasur i den store bollen med hvit glasur etter behov for å opprettholde marmoreringseffekten.
Pynt kjeksene med strøssel (hvis du bruker det) og la glasuren stivne helt, ca. 4–5 timer.