Sukkerkjeks "Blader"

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24–36 mellommåltider

Lette og smuldrete sukkerkjeks er den perfekte godbiten til enhver anledning. De stekes raskt, og deigen er enkel å jobbe med. Bare sørg for at de stivner godt i kjøleskapet. Ved å bruke bladformede kakeformer kan du lage en høstlig versjon av disse kjeksene, og pynte dem med gul, rød og oransje glasur som matcher fargene på høstbladene. Eller bruk andre kakeformer, for eksempel til en nyttårs- eller julegodbit. Du kan bake og dekorere sukkerkjeks med barna dine, og skape en morsom kveld sammen på kjøkkenet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper kakemel + ekstra til arbeidet
1 teskje bakepulver
1/4 teskje salt
220 g smør, romtemperatur
3/4 kopp sukker
1 stort egg
1 ts vaniljeekstrakt
Royal icing, til pynting

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakemel, vaniljeekstrakt, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sikt mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle og sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egg og vaniljeekstrakt og pisk til det er glatt.
Reduser mikserhastigheten til lav og visp inn melblandingen i to omganger. Fordel deigen i to plastfolier og form dem til skiver. Pakk inn og sett i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time. Deigen kan også fryses i opptil 1 måned; tin den over natten i kjøleskapet før du kjevler den ut.

Kle to stekebrett med bakepapir. Kjevle deigen ut med én skive om gangen på et melet underlag, dryss med mel etter behov, til en tykkelse på ca. 0,3 cm. Stikk ut former med en 5-10 cm utstikker. Legg deigformene ca. 5 cm fra hverandre på de forberedte stekebrettene. Hvis deigen blir for myk under arbeid, sett den tilbake i kjøleskapet for å stivne. Samle deigen og sett den i kjøleskapet. Gjenta deretter for å skjære ut flere kjeks. Sett formene i kjøleskapet på stekebrettene i 30 minutter.
Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 175 °C. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er lett oppblåste og gyllenbrune i kantene, 13 til 15 minutter. La avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt før du pynter dem.

Kategorier:

oppskrift / Høstretter / Desserter / Informasjonskapsel / Forretter / Snacks / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter