Ristede marshmallowsandwichkjeks
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 sandwichkjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 sandwichkjeks
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 288, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 50 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 154 mg, sukker 29 G.
Kalorier 288, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 50 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 154 mg, sukker 29 G.
Marshmallows er hovedingrediensen i disse myke, søte sandwichkjeksene. Å riste marshmallowsene lett i ovnen forsterker smaken og tilfører et hint av karamell. Konsistensen mykner, slik at de kan piskes med smør for å lage en glatt, litt klissete bunn. Når kjeksene er avkjølt, limer du dem sammen to og to med marshmallowfluff fra butikken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 25 marshmallows
- 1 og 3/4 kopper premiummel
- 1 teskje bakepulver
- 0,5 ts salt
- 110 g usaltet smør, romtemperatur
- 0,5 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 kopper hvitt pyntesukker
- 0,5 kopper kremete marshmallows
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, marshmallowkrem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Kle en stekeplate med folie og spray lett med matoljespray. Legg marshmallowsene på stekeplaten og grill til de er puffet og ristet (men ikke svidd), snu dem én gang, i 1 1/2 til 2 minutter. Sett til side for å avkjøles.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, 3–5 minutter. Tilsett egg og vaniljeekstrakt og pisk til det er glatt, ca. 1 minutt, skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Tilsett de avkjølte, ristede marshmallowsene og rør med en slikkepott, slik at marshmallowsene er blandet sammen (det er greit om det er noen biter igjen). Tilsett melblandingen og elt deigen.
- Dekk deigen til og sett den i kjøleskapet til den er fast og ikke lenger klissete, 2–4 timer.
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- Ha pyntesukkeret i en grunn bolle. Form den avkjølte deigen til 24 kuler, ca. 1,5 spiseskjeer hver. Rull kulene i sukker og legg dem på en stekeplate, ca. 5 cm fra hverandre.
- Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er stivnet og lett gyllenbrune i kantene, 10–15 minutter. La avkjøles på stekeplaten i 3–5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
- Snu halvparten av kjeksene slik at de ligger med den flate siden opp. Ha 2 teskjeer marshmallowglasur på toppen. La det stå i omtrent 5 minutter slik at glasuren sprer seg, og legg deretter de resterende kjeksene på toppen med den flate siden ned. Trykk forsiktig og la det stå i omtrent 10 minutter til; glasuren vil spre seg til kantene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
