Brownie- og toffee-ostekake

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 504, totalt fett 36 G., mettet fett 21 G., proteiner 6 G., karbohydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 226 mg, sukker 34 G.

Denne desserten kombinerer alle herlighetene fra myk, kremet toffee, brownie og ostekake i én episk kake. For å lage den trenger du sjokoladedekket toffee, kremost, brunt sukker og noen andre ingredienser. Det er den perfekte desserten for enhver anledning!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

102 g premiummel
3/4 kopp (67 g) kakaopulver
1/4 teskje grovt salt
4 sjokoladetrekkede toffeebarer (39 g hver)
168 g usaltet smør, i terninger
3/4 ss (120 g) halvsøte sjokoladegranulater
1 ss (200 g) brunt sukker
3 egg ved romtemperatur
3 ts (15 ml) vaniljeekstrakt
250 g helfet kremost, romtemperatur
0,5 kopper (100 g) granulert sukker
185 ml fløte, 35 % fett

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, krem, kremost, iris, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), brunt sukker, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og spray en 22 cm lang bakeform lett med matoljespray. Kle bunnen av formen med en sirkel av bakepapir og sidene med en eller to strimler av bakepapir.
Bland mel, kakaopulver og salt i en bolle. Hakk 2 sjokoladeplater i små biter og rør dem inn i melblandingen.

Sett en stor varmebestandig bolle over en kjele med lettkokende vann. Tilsett smør og sjokoladebiter i bollen og bland til en jevn masse. Ta bollen av varmen og visp inn brunt sukker. Visp inn eggene ett om gangen, og tilsett deretter 1,5 ts vanilje. Tilsett melblandingen og visp til en jevn masse.
Fordel deigen i den forberedte formen. Stek til den har stivnet, 20–25 minutter. La den avkjøles helt.
Ostekakelag:

Pisk kremosten med en mikser på middels høy hastighet til den er glatt, ca. 1 minutt. Tilsett sukkeret og de resterende 1,5 ts vaniljeekstrakt og fortsett å piske til den er glatt, ca. 2 minutter.
I en middels stor bolle, pisk den piskede kremen med en håndmikser til det dannes stive topper. Vend forsiktig den piskede kremen inn i kremostblandingen. Fordel jevnt over det avkjølte brownielaget.
Finhakk de resterende 2 sjokoladeplatene og dryss dem over kantene på ostekaken. Sett i kjøleskapet i minst 5 timer eller opptil 5 dager.

Forfatter av oppskriften - Mary Berg er en kanadisk vinner av et matlagingsprogram.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter