Jordbærostekakebrownie

Stemmer: 1

Tid: Klokken 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 595, totalt fett 29 G., mettet fett 16 G., proteiner 7 G., karbohydrater 80 G., fiber 2 G., kolesterol 132 mg, natrium 145 mg, sukker 63 G.

Hvis du elsker både ostekake og brownies, trenger du ikke å velge med denne oppskriften! Bak to populære desserter i én. Det nederste laget – en myk, rik sjokoladebrownie-bunn – er toppet med et lag med delikat vaniljeostekake med jordbærsyltetøy over. Alle vil elske denne godbiten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brownie

Kokespray for å spraye pannen
110 g usaltet smør
60 g hakket sjokolade uten sukker
2 ss usøtet kakaopulver
3/4 kopp granulert sukker
1/3 kopp godt pakket brunt sukker
2 store egg ved romtemperatur
3/4 kopp premiummel

Ostekake

220 g kremost, myknet
1 kopp granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 stort egg
0,5 kopp jordbærsyltetøy uten stein

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost, egg, jordbærsyltetøy

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en 20 cm firkantet metallform med matoljespray. Kle formen med bakepapir, og la det være 5 cm overheng på begge sider. Spray bakepapiret med matoljespray.
Brownie:

I en middels stor kjele på lav varme smelter du smør og sjokolade under omrøring til det er glatt. Rør inn kakaopulveret til det er helt blandet inn. Ta kjelen av varmen og rør inn det hvite og brune sukkeret til det er helt blandet inn. Rør hele tiden, tilsett eggene. Tilsett melet og bland til det er glatt; det vil være veldig tykt. Sett til side.

Ostekake:

Pisk kremosten i en bolle med en mikser eller til den er glatt. Tilsett sukker og vaniljeekstrakt og fortsett å piske til det er luftig. Tilsett egget og bland til alt er blandet inn.
Fordel brownierøren i bunnen av den forberedte formen med en skje og fordel den jevnt med en stekespade. Hell ostekakerøren forsiktig over brownierøren, fordel den jevnt og glatt den ut.
Rør jordbærsyltetøyet med en skje til det blir litt rennende. Fordel hauger med syltetøy på ostekaken. Bruk en tannpirker eller et trespyd til å presse gjennom haugene med syltetøy og ostekake, og vær forsiktig så du ikke berører brownielaget.
Hell varmt vann i en annen ildfast form og plasser den på nederste rille i ovnen. Dette vil skape fuktighet i ovnen under stekingen, slik at ostekakelaget ikke sprekker. Plasser brownie-ostekaken på midterste rille og stek i 40 minutter. Slå av ovnen og la desserten stå i ovnen i ytterligere 10 minutter.
Ta desserten ut av ovnen og la den avkjøles helt i formen. Sett formen i kjøleskapet til ostekaken er helt stivnet, i 2–4 timer. Bruk bakepapiret til å løfte desserten opp på et brett, og fjern deretter bakepapiret under. Skjær av kantene og skjær desserten i 8 barer.