Lett brownie med ostekake

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 (5 cm) firkanter

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 200, totalt fett 10 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 180 mg, sukker - G.

En deilig sjokoladebrownie kan gjøres lettere ved å erstatte deler av den med en kalorifattig ostekake laget med kremost med redusert fettinnhold. Denne versjonen gjør også desserten mer festlig, og kombinasjonen av to kontrasterende smaker er rett og slett fantastisk. Bland brownie- og ostekakerøren i separate boller. Hell brownien i formen som det første og viktigste laget, og legg deretter ostekaken på toppen. Du kan deretter trekke et trespyd gjennom begge lagene for å lage interessante marmormønstre eller mer delikate design. Skjær den ferdige brownien i små firkanter og server med te eller kaffe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Ostekake

220 g kremost med redusert fettinnhold (amerikansk Neufchâtel)
1/3 kopp sukker
0,5 ts vaniljeekstrakt
1 stort egg kategori CO

Brownie-laget

55 g mørk sjokolade, grovhakket
3 ss (45 g) smør
2 ss rapsolje
1 kopp mel
0,5 kopp kakaopulver
1 teskje bakepulver
0,5 ts fint havsalt
En klype cayennepepper
3/4 kopp brunt sukker
1/4 kopp granulert sukker
0,5 kopper yoghurt eller kefir med lavt fettinnhold
Hvitene fra 2 store egg, kategori CO
2 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ostemasse, sukker, Neufchâtel-ost, vaniljeekstrakt, egg, mørk sjokolade, smør, premium mel, kakao, malt cayennepepper, brunt sukker, surmelk, kefir

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
Kle en 20x20 cm lang stekeform med folie, slik at den henger omtrent 2,5 cm over sidene. Spray med matoljespray.

Ostekake. I en middels stor bolle, pisk kremosten med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er glatt, ca. 1 minutt. Rør inn sukker og vanilje og pisk i ytterligere 1–2 minutter. Pisk inn egget.
Brownie. Ha sjokoladen, smøret og vegetabilsk olje i en liten mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen på 75 % effekt i 30 sekunder. Rør om og fortsett å varme i ytterligere 30 sekunder, til alt er helt smeltet. Alternativt kan du ha sjokoladen og smøret i en varmebestandig bolle. Hell 2 cm vann i kjelen og la det småkoke. Sett bollen oppå, pass på at den ikke berører vannet, og rør av og til til blandingen er smeltet og glatt.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, salt og cayennepepper.
I en stor bolle blander du brunt sukker og perlesukker. Rør inn melk, eggehviter og vanilje. Tilsett sjokoladeblandingen og visp kraftig til alt er blandet og danner en tykk, blank røre. Tilsett melblandingen gradvis og bland godt.
Sett til side 0,5 kopper brownierøre. Fordel resten av brownierøren i den forberedte formen med en skje. Topp jevnt med ostekake. Bruk en stor skje og fordel den resterende brownierøren på separate steder. Kjør håndtaket på en tresleiv gjennom de to rørene for å lage et virvlende mønster.
Stek til toppen har stivnet, 40–45 minutter. Avkjøl helt i formen på en rist. Ta browniesene ut av formen ved å dra i folien, og fjern deretter folien. Spray en kniv med matlagingsspray og skjær browniesene i 5 cm store firkanter.