Hvitløksknuter med urter

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Disse miniatyr, luftige, knuteformede bollene med en utrolig krydret aroma er vanskelige å motstå. Hvitløksknuter dukket først opp på pizzeriaer i New York og er laget med samme deig som pizza. For et raskere alternativ, stek dem med ferdigkjøpt pizzadeig. De ferdige bollene vendes med smeltet smør tilsatt krydder og hakkede urter og serveres varme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g pizzadeig
3 fedd hvitløk
2 ansjosfileter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, røde pepperflak, persille, Parmesanost, hvitløk, Ansjos

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skjær 450 g pizzadeig i 4 biter; flat hvert stykke ut til en firkant på 10 cm. Skjær hver firkant i 4 strimler; knyt hver strimmel til en knute. Legg dem på en stekeplate med bakepapir, pensle med olivenolje og dekk løst med plastfolie; la deigen heve i 1 time.
Ta av lokket og stek ved 200 °C til de er gyllenbrune, 12 til 15 minutter. Bland 3 ss smør, 2 ss olivenolje, 3 knuste hvitløksfedd, 2 ansjosfileter, 1 ts salt og 1/4 ts rød pepperflak i en kjele på middels varme; stek i 1 til 2 minutter. Vend brødene med smør og 3 ss hakket persille; dryss med revet parmesan.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter