Hvitløksboller

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 boller

Hvitløksknuter ble oppfunnet av en amerikansk pizzeria med rester av pizzadeig. De ble formet til knuter, stekt, penslet med aromatisk olje og solgt billig eller servert som en gratis gave til dyrere bestillinger. Disse bollene er imidlertid så deilige og enkle å lage at du ikke trenger å vente på at pizzarester skal dukke opp; du kan steke dem med hele deigen. Det er mye enklere å bruke gjærdeig fra butikken. Form små knuter, stek i ovnen, pensle med krydret smør og dryss over revet parmesanost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g kjølt pizzadeig
4 ss (60 g) smør
2 store fedd hvitløk, finhakket
1 klype røde pepperflak
2 ts finhakket persille
Revet parmesanost til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, smør, hvitløk, røde pepperflak, persille, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 260 °C.

Del deigen i 8 like store biter. Form hvert stykke til en 15 cm lang tau med hendene, og knyt deretter hver av dem til en knute. Legg tauene på en stekeplate med bakepapir. Stek til de er gyllenbrune, 7–8 minutter.
I mellomtiden smelter du smøret i en liten kjele over middels lav varme. Tilsett hvitløk, røde pepperflak og 1/4 teskje salt og stek under stadig omrøring til hvitløken er lys gyllen, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn persille.