Butterdeig "Knots" med mandler og sjokolade
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 256, totalt fett 17 G., mettet fett 6 G., proteiner 4 G., karbohydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 64 mg, sukker 11 G.
Kalorier 256, totalt fett 17 G., mettet fett 6 G., proteiner 4 G., karbohydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 64 mg, sukker 11 G.
Disse små butterdeigsbollene er den perfekte gaven til et par som skal gifte seg. Lette, luftige og sprø – disse små bollene kombinerer aromatiske mandler og sjokolade på en perfekt måte. I tillegg er de enkle å lage med kjøpt butterdeig, men smaker like deilig som om de kom rett fra et bakeri.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp (100 g) mandelpasta
- 1/3 kopp sukker + ekstra til dryss
- 55 g usaltet smør, kuttet i små biter, romtemperatur
- 2 ss premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 2 store egg
- 1 lag (250 g) butterdeig, tint
- 60 g mørk sjokolade, veldig finhakket
- 3 ss mandelflak, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, mandel, mandelpasta, mørk sjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland mandelpasta, sukker, smør, mel og 1 egg i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Dryss en arbeidsflate med mel og kjevle ut butterdeigen til en firkant på 30 cm. Fordel små biter av mandelfyllet over hele deigoverflaten, og fordel det deretter jevnt med en slikkepott eller kniv. Del deigen i tre 10 cm brede biter. Dryss sjokolade på hvert stykke.
- Rull hvert stykke langs den lange siden. Grip deigsnoren i begge ender, løft den opp og legg den på kjøkkenbenken til deigen strekker seg til ca. 37 cm. Gjenta med de resterende to deigsnorene og sett dem i kjøleskapet til deigen er fast, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden plasserer du to rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarmer ovnen til 190 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- Klipp hvert tau på langs nedover midten for å lage 6 lange strimler. Legg dem med kuttesiden opp på kjøkkenbenken. Klipp deretter hver strimmel i to på tvers for å lage 12 18 cm lange biter. Dra forsiktig i ett stykke for å forlenge det litt, og knyt det deretter i en stram knute med kuttesidene opp og de lange endene i hver ende. Gjenta med de resterende deigstrimlene og legg dem på de to forberedte stekeplatene. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- Pisk resten av egget for å dekke deigen. Pensle hver knute med litt sammenvispet egg, og dryss deretter rikelig med hakkede mandler og deretter sukker.
- Stek, snu stekeplatene halvveis, til bollene er hovne og gyllenbrune på toppen og bunnen, 22–25 minutter. La avkjøles på stekeplaten i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Oppbevares ved romtemperatur i en tett lukket beholder i opptil 2 dager..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
