Enkle hvitløksboller
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 10 boller
Kompleksitet: lett
Mengde: 10 boller
Bruk ferdigkjøpt pizzadeig til å lage disse deilige hvitløksknuteformede bollene, perfekte som forrett eller som brøderstatning til lunsj. Deigknutene stekes i en støpejernspanne og pensles to ganger under stekingen med smeltet hvitløkssmør (både tørket og ferskt). Dryss de ferdige bollene umiddelbart med revet parmesanost og grovt salt og server varme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g fersk pizzadeig
- 3 ss saltet smør, smeltet
- 3 ss. olivenolje
- 1 teskje grovt salt
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1/4 ss revet parmesanost
- 2 ss frisk persille, hakket
- 1 ss havsaltflak
- Premium mel for arbeid med deig
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, Parmesanost, havsaltflak, hvitløkspulver
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Dryss lett mel på en arbeidsflate. Form pizzadeigen til en skive og dryss lett mel på begge sider. Del deigen i 10 like store biter.
- Form et 20 cm langt tau av ett stykke deig. Knyt en knute på tauet (lag en løkke i midten av tauet og trekk den ene enden gjennom løkken for å danne en stram knute). Plasser knuten i en støpejernspanne med en diameter på 20 cm. Gjenta med de resterende ni deigbitene.
- Dekk formen med et rent håndkle og sett den på et varmt sted i 1–2 timer. Etter heving skal deigen se litt luftig ut.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en liten bolle blander du smeltet smør, olivenolje, grovt salt, hvitløkspulver og fersk hvitløk. Dekk hver knute sjenerøst med oljeblandingen, og vær forsiktig så du lar den ferske hvitløken bli liggende i bunnen av bollen.
- Stek bollene i 25–30 minutter. Ta formen forsiktig ut av ovnen og drypp resten av hvitløkssmøret over bollene. Sett formen tilbake i ovnen og stek til knutene er dypt gyllenbrune og hvitløken er karamellisert, ytterligere 15 minutter.
- Dryss over parmesan, persille og havsalt. Server umiddelbart.
Kategorier:
oppskrift / Panne / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Scott Conant
Lignende oppskrifter
