Marinerte grønnsaker med hvitløk

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 191, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 4 G., karbohydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 542 mg, sukker 15 G.

Raskt syltede grønnsaker er en god forrett å ha for hånden til et måltid eller til drikke. Hvem kan motstå sterk syltet hvitløk eller gulrøtter? Bare hakk grønnsakene og hell dem i en varm lake med fennikel, sennepsfrø, koriander og rød paprika. Etter to dager er grønnsakene klare til å nytes.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper hvitvinseddik
1 kopp tørr hvitvin
1/3 kopp sukker
2 ts korianderfrø
2 teskjeer fennikelfrø
2 ts sennepsfrø
0,5 ts røde pepperflak
1 laurbærblad
1,5 kopper hvitløksfedd (del de større i to)
2 gulrøtter, kuttet i strimler
1 fennikelrot, kuttet i båter (skjær av den grønne toppen og sett til side)
6 reddiker, kuttet i 4 biter
4 hvitløksblader, trimmet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, fennikelløk, reddik, vineddik, koriander, røde pepperflak, laurbærblad, fennikelfrø, sennepsfrø, hagestue

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland eddik, vin, sukker, krydder, laurbærblad og 1 spiseskje salt i en kjele og kok opp. Tilsett hvitløksfeddene og la det småkoke i 5 minutter.
Ha gulrøtter, fennikelbåter og -salat, reddiker og hvitløksblader, hvis du bruker det, i et glass på ca. 1 liter.