Karamellsaus med salt
Stemmer: 1
Tid: --
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Det er verdt å merke seg at karamell har blitt så populært i disse dager at det brukes som krydder til både desserter og kjøttretter. Den er ganske enkel å lage, krever bare fire ingredienser, og sausen smaker virkelig fantastisk!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Granulert sukker – 1 kopp
- Smør – 90 gram (delt i 6 biter)
- Fløte - 120 ml
- Grovt salt - 1 teskje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt det granulerte sukkeret i en kjele på middels varme under konstant omrøring med en slikkepott. Vær forsiktig så det ikke brenner seg.
- Når sukkeret er helt smeltet, tilsett smøret umiddelbart. Vær forsiktig på dette stadiet, da smøret kan sprute. Rør til smøret er helt smeltet (2–3 minutter).
- Hell inn en halv kopp kremfløte veldig sakte. Vær forsiktig, kremen er kaldere enn karamellen. Kok karamellsausen i 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen og rør inn 1 teskje salt. La den avkjøles før bruk, eller oppbevar den i en beholder. Ikke bekymre deg hvis den saltede karamellsausen virker for tynn; den tykner når den avkjøles.
Karamellsaus kan oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
