Varm karamellsaus

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 744, totalt fett 44 G., mettet fett 28 G., proteiner 2 G., karbohydrater 89 G., fiber 0 G., kolesterol 155 mg, natrium 736 mg, sukker 83 G.

Hva får du når du kombinerer to populære, men likevel helt motsatte sauser som karamell og sriracha? En herlig silkemyk, søt og krydret karamellsaus som er perfekt å dryppe over iskrem, popcorn eller brownies. De som elsker å kombinere det uforenlige, legg merke til det!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp kremfløte
2 spiseskjeer usaltet smør
2 spiseskjeer lett maissirup
1/4 teskje grovt salt
1 kopp sukker
1 ss Sriracha-saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: krem, maissirup, sterk saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland smør, maissirup og salt i en liten kjele og kok opp over middels varme.

Tilsett kremfløten. Når sausen begynner å boble, ta den av varmen og sett den til side.

Dryss sukkeret jevnt over bunnen av en stor stekepanne og varm den opp over middels varme. Stek uten å røre til sukkeret smelter og begynner å karamellisere, ca. 5 minutter. Fortsett å steke, mens du svirvler pannen (men uten å røre), til karamellen får en dyp ravfarge, 3 til 5 minutter.