Mandel-pekannøtter

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 168, totalt fett 11 G., mettet fett 2,5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 15 G., fiber 1,5 G., kolesterol 8 mg, natrium 40 mg, sukker 7 G.

Disse pekannøttekakene er akkurat passe mengde søte, deilig smuldrete og har en rik, dyp nøtteaktig smak forsterket av fullkornsmel og mandelsmør. Et perfekt tilbehør til en kopp te eller kaffe!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper premiummel
0,5 kopp fullkornshvetemel
3/4 kopp finhakkede pekannøtter
0,5 ts malt kanel
1/8 ts salt
1/4 kopp mandelpasta
3 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
0,5 kopp + 2 ss melis + ekstra til å drysse over kjeks
1 eggehvite
1 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mandelpasta, fullkornsmel, pekannøtter, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
I en bolle blander du mel, pekannøtter, kanel og salt. Rør smør og sukker sammen. Tilsett eggehviten og fortsett å piske til den er lett og luftig. Rør inn vaniljeekstrakten. Bland på lav hastighet, tilsett melblandingen gradvis og elt til den er glatt.

Form deigen til 8 cm store kuler, og bruk omtrent 1 spiseskje av blandingen per kule. Legg kulene 5 cm fra hverandre på stekebrett med bakepapir. Stek til de er gyllenbrune, 10 minutter.
Dryss melis over kakene mens de fortsatt er varme. Legg dem over på en rist og la dem avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter