Ammekaker

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kjeks

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 223, totalt fett 11 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 109 mg, sukker 13 G.

Kjenner du en nybakt mor som trenger litt støtte? Den perfekte gaven til henne ville være disse ammefremmende kjeksene. Disse kjeksene er bakt med fullkornsmel og inneholder ølgjær, frukt, tørket frukt, linfrø og et hint av aromatiske krydder – alle de sunneste godsakene. Legg kjeksene i et fint glass eller en eske og gi dem i gave når du skal i babyshoweren. Den nybakte moren vil være takknemlig for de hjemmelagde bakevarene og din omtanke.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp havregryn
1 kopp fullkornsmel
2 ss ølgjær
2 spiseskjeer linfrø
0,5 ts bakepulver
0,5 ts malt kanel
0,5 ts grovt salt
1 moden banan, knust
1 stort egg
0,5 kopper uraffinert kokosolje, varm opp til den blir flytende
2 ts vaniljeekstrakt
1/3 kopp lys brunt sukker
3 ss granulert sukker
2 små gulrøtter, revet
0,5 kopper tørkede kirsebær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, havregryn, gulrot, tørkede kirsebær, egg, bananer, brunt sukker, linfrø, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
Ha havregrynene i en foodprosessor og kjør til de er grovmalt. Tilsett mel, ølgjær, linfrø, bakepulver, kanel og salt. Visp til ingrediensene er jevnt fordelt.

I en stor bolle blander du banan, egg, kokosolje og vaniljeekstrakt til en jevn masse. Tilsett brunt og raffinert sukker og bland godt. Vend inn melblandingen og kna den til en deig. Tilsett gulrøtter og kirsebær og bland til blandingen er jevnt fordelt.
Lag 1/4 kopp med deig (bruk en stor skje eller iskremskje) og legg 12 hauger med deig på de forberedte stekeplatene, med ca. 4 cm mellomrom.
Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene begynner å bli mørkere på toppen, 15–16 minutter. Server varme eller avkjølt til romtemperatur. Kjeks kan oppbevares i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 5 dager..

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Foodprosessor / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter