Havregrynskjeks med ingefær og pekannøtter
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 48
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 48
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 71, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 11 mg, natrium 33 mg, sukker 4 G.
Kalorier 71, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 11 mg, natrium 33 mg, sukker 4 G.
Disse lette og sprø kjeksene er fylt med en varm, krydret aroma og er perfekte til vinterte. Kombinasjonen av ingefær, malt havre og pekannøtter skaper en rik smak, mens maisenna bidrar til å skape en virkelig sprø tekstur. Alt med disse kjeksene er perfekt: smaken, teksturen, aromaen – du vil bli hekta!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp hurtigkokende havregryn
- 3/4 ss pekannøtter i halvdeler
- 1 kopp fullkornsmel
- 1/4 kopp maisenna
- 1 teskje malt ingefær
- 0,5 ts fint salt
- 1/4 teskje natron
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1/3 kopp lys brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: havregryn, malt ingefær, stivelse, fullkornsmel, pekannøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor, kjør havregrynene og nøttene til blandingen ligner maismel (fint, men fortsatt litt tekstur). I en middels stor bolle, visp sammen fullkornsmel, maisenna, ingefær, salt og natron. Rør inn havreblandingen.
- I en annen middels stor bolle, pisk smøret med en mikser til det er lett og luftig, ca. 1 minutt. Tilsett gradvis det hvite og lysebrune sukkeret; fortsett å piske til det er helt blandet inn, ca. 3 minutter til. Tilsett vaniljeekstrakt og egg.
- Rør inn melblandingen og elt deigen. Kle en 1,5-liters brødform eller 3 mini-brødformer med plastfolie og hell deigen i formen. Trykk den jevnt utover. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er helt stivnet, ca. 2 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 2 stekebrett med bakepapir eller silikonmatter.
- Ta deigen ut av formen og brett den ut. Del deigen i to på langs hvis du bruker en stor form. Skjær hvert stykke på tvers i 0,5 cm tykke skiver. Legg kjeksene på de forberedte stekeplatene, med ca. 2 cm mellomrom. Stek til de er gyllenbrune, 15–18 minutter. Flytt kjeksene over på en rist for å avkjøles og bli sprø. Server. Oppbevar kaker i en tett lukket beholder i opptil 1 uke..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
