Fullkornsblåbærmuffins

Stemmer: 5

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 219, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 4 G., karbohydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Denne muffinsoppskriften gjør den sunnere takket være bruken av fullkornsmel og en kombinasjon av vegetabilsk olje og mager rømme, som tilsettes røren for å lage en mør muffins. Den siste finishen er et søtt og sprøtt havregrynstopping.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper fullkornsmel eller vanlig fullkornsmel
1/2 kopp havregryn, pluss ekstra til å drysse over
1 teskje bakepulver
1/2 ts finhakket
1/4 teskje natron
1/2 kopp vegetabilsk olje
1/2 kopp mager rømme
1/2 kopp lys brunt sukker
1 ts finrevet sitronskall
1 teskje naturlig vaniljeekstrakt
2 store egg
1 kopp blåbær
Turbinadosukker til dryss (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, havregryn, rømme, brunt sukker, sitronskall, vaniljeekstrakt, egg, blåbær, turbinado sukker

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle 12 muffinsformer med papirformer.
I en stor bolle blander du mel, havre, bakepulver, salt og natron. I en annen bolle blander du vegetabilsk olje, rømme, brunt sukker, sitronskall og egg. Tilsett rømmeblandingen i melblandingen og rør, og vend deretter inn blåbærene (ikke bekymre deg hvis røren er klumpete).

Fordel røren jevnt i muffinsformene. Dryss over havregryn og eventuelt turbinadosukker. Stek til de er gyllenbrune og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 20–24 minutter. Avkjøl muffinsene i formene i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger