Sterk maissuppe

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Bacon og jalapeños gir denne chowderen en varmende, krydret smak som komplementerer den kremete basen perfekt. Start med å steke baconet, og bruk deretter det smeltede fettet til å koke chowderen. Først steker du grønnsakene – løk, paprika, chilipepper og hvitløk – og tilsetter deretter kraften og potetene. Til slutt tilsetter du fløte og frossen mais. Denne chowderen koker raskt og er perfekt for vintermåltider. Server toppet med sprø baconbiter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 tykke skiver bacon, hakket
1 medium Vidalia-løk, finhakket
1 middels rød paprika, hakket
1 liten jalapeño, uten frø, stilk og hakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1/4 kopp premiummel
4 kopper kyllingkraft
2 store røde poteter, vasket med en børste og kuttet i terninger
1 kopp kremfløte
450 g frossen mais
1/4 ts cayennepepper
1 laurbærblad

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røde poteter, korn, bacon, Vidalia-løk, søt paprika, jalapeño pepper, krem, malt cayennepepper, laurbærblad

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet sprøtt i en liten kjele på middels varme. Bruk en hullsleiv til å legge baconet over på et papirhåndkle og sett til side. Omtrent 4 spiseskjeer smeltet fett skal være igjen i pannen.
Ha løk og rød paprika i pannen. Stek til de er myke, ca. 4 minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett jalapeño og hvitløk og stek til de er velduftende, ca. 1 minutt. Rør inn melet. Stek til de er lett brunet, ca. 1 minutt.

Tilsett kyllingkraft og poteter og la det småkoke i 10 minutter; potetene vil være møre. Tilsett fløte, mais, cayennepepper og laurbærblad. La det småkoke i ytterligere 15 minutter.
Ha over i en serveringsskål og dryss over sprøstekt bacon.

Kategorier:

oppskrift / Vinterretter / Middag / Supper / Grønnsakssupper / Patrick og Gina Neely

Lignende oppskrifter