Minestrone
Stemmer: 4
Tid: --
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Oppskrift på italiensk minestronesuppe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Kraft - 1 liter
- Skinke - 200 g
- Squash - 200 g
- Tomater i juice - 200 g
- Parmesanost - 100 g
- Poteter - 4 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomatpuré - 2 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Hvitløk - 2 fedd
- Sterk pepper - 1 cm belge uten frø
- Salt, malt sort pepper - etter smak
- Dill og persille - valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: skinke, gul squash, tomater, Parmesanost, potet, søt paprika, gulrot, løk, tomatpuré, hvitløk, chilipepper, dill, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær skinke og gulrøttene i terninger på 1 cm, og finhakk løk og chili. Stek skinken lett i en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett løk og stek i et par minutter. Tilsett gulrøttene og chilien, hell i et glass kraft og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
- Tilsett tomatpuré til tomatene for en lysere farge og bland dem. Ha dem i grønnsakene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Skjær potetene, paprikaen og squashen i terninger på 1 cm. Ha alle grønnsakene fra stekepannen over i en kjele, tilsett potetene, paprikaen og squashen, og fyll på med kraft og deretter vann til suppen rekker til 4 liter. Vær forsiktig så du ikke overdriver med væsken – suppen skal være veldig tykk. Kok opp suppen, smak til med salt og pepper, reduser varmen og la den småkoke i 20 minutter.
- Tilsett finhakkede urter og hvitløk i suppen, la det småkoke i ytterligere 5 minutter, og skru av varmen. La suppen trekke i 10–15 minutter. Dryss revet ost over minestronen ved servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
