Ølfrityrstekt fisk og ostefries

Stemmer: 1

Slik lager du ølfrityrstekt fisk med ostefries

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Se for deg klassisk engelsk fish and chips, men servert med en rik, osteaktig saus med ølsmak – den perfekte forretten til et husselskap. I tillegg trenger du ikke steke den! Kjøp frossen, stekt fish and chips, og alt du trenger å gjøre er å varme opp alt og lage din egen hjemmelagde saus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 pakker à 350 g. frossen torsk i ølrøre
1 pakke (800 g) frosne pommes frites
2 spiseskjeer usaltet smør
2 ss premiummel
1,5 ts røkt paprika
1,5 ts sennepspulver
3/4 kopp øl
0,5 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
Litt sterk saus
2 kopper revet cheddarost
3 ss. hakket gressløk
Sitronbåter, til servering
Malteddik, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: torsk, Pommes frites, lett øl, krem, cheddarost, sennepspulver, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser stekeristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 220 °C. Legg torsken i et enkelt lag på en stekeplate. Legg pommes fritesen i et enkelt lag på en annen stekeplate. Stek, vend pommes fritesen og snu stekeplatene halvveis, til torsken og pommes fritesen er gyllenbrune og sprø, ca. 16 minutter.
I mellomtiden smelter du smøret i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn mel, røkt paprika, sennepspulver og 1/2 ts salt. Tilsett øl, fløte og sterk saus og la det småkoke. La det småkoke til sausen tykner litt, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn cheddarosten til den er helt smeltet.

Fordel torsken og pommes fritesen på fire tallerkener. Topp pommes fritesen med halvparten av ostesausen og gressløk. Server med sitronbåter, malteddik og resten av sausen.

Kategorier:

oppskrift / Retter til fremtidig bruk / Enkle og raske oppskrifter / Raske snacks / Stekeovn / Forretter / Øl-snacks / Snacks med sauser / Fiskeforretter / Matnettverk - oppskrifter / Engelsk mat

Lignende oppskrifter