Italiensk subsalat

Stemmer: 4

Bilde av retten: Con Pulos

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne originale salatoppskriften er laget med ingredienser fra den berømte italienske sub-sandwichen. Den består av fire typer pølse, oliven, syltede grønnsaker, ost, salat og ristet brød.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/2 kopp hakket syltet peppadew paprika
2,5 ss. marinerte grønnsaker i jardiniere (som blomkål, løk, selleri, squash, gulrøtter), hakk grønnsakene og ta vare på 2 ss lake
60 g kokt bolognesepølse "Mortadella", kuttet i strimler
60 g tørrherdet prosciutto-skinke, kuttet i strimler
30 g tørket Capicola-skinke, kuttet i strimler
30 g salamipølse, kuttet i strimler
60 g skarp Provolone-ost, skåret i tynne skiver
3 kopper terninger av brød
2 ss olivenolje
3/4 kopp friske blader basilikaen, riv for hånd
1/2 kopp skivede oliven
1 stort kålhode romanosalat, hakk i strimler

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: salat, ost, romanosalat, Peppadew pepper, hagestue, skål, pølse, skinke, salami, hvitt brød, mortadella-pølse, Capicola-skinke, prosciutto, provoloneost, oliven, oliven, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Vend brødet med 1 ss olivenolje i en bolle. Fordel brødet jevnt utover en stekeplate, sett det i ovnen og stek til det er sprøtt, 8–10 minutter. Avkjøl.
I mellomtiden, i en stor salatbolle, bland gardiniera, basilikum, oliven, paprika, romanosalat, mortadella, prosciutto, capicola, salami og provoloneost med 1 spiseskje olivenolje. Drypp saltlaken over salaten og smak til med salt. La salaten stå i 20 minutter.