Italiensk bryllupssuppe med kjøttboller og orzo-pasta

Stemmer: 10

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 350, totalt fett 18 G., mettet fett 6 G., proteiner 19 G., karbohydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 62 mg, natrium 304 mg, sukker G.

Italiensk bryllupssuppe med kjøttboller og orzo-pasta – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp orzo pasta
250 g kjøttdeig av svin
3 ss kyllingkraft med lavt fettinnhold
250 g ung spinat
1 ss. olivenolje
1 liten løk, finhakket
3 gulrøtter, i terninger
2 fedd hvitløk, finhakket
2 ts Worcestershiresaus
2 ts hakket fersk salvie
1 skall av parmesanost
3 ss revet parmesanost
3 ss brødsmuler

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, orzo-pasta, spinat, løk, gulrot, hvitløk, salvie, brødsmuler, ost, Parmesanost, Worcestershiresaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered grønnsaker: Varm olivenoljen i en stor kjele. Tilsett løk og gulrot og stek under omrøring i ca. 4 minutter. Tilsett halvparten av hvitløken og 1 teskje hver av worcestershiresaus og salvie, og stek i 1 minutt.

Tilsett kyllingkraft, 7,5 dl vann og parmesanskorpen. Kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke under lokk i ca. 7 minutter til kjøttet er mørt.
Tilbered kjøttboller: I en bolle blander du kjøttdeig av svinekjøtt, brødsmuler, 1 ss revet parmesanost, resten av hvitløken, 1 ts av hver type worcestershiresaus og salvie. Form til små kjøttboller (2,5 cm).

Tilbered suppen: Øk varmen og kok opp suppen. Tilsett orzo-pastaen og la det småkoke i 6 minutter. Tilsett kjøttbollene og la det småkoke til de flyter opp til overflaten, ca. 4 minutter til. Rør inn spinaten og la det småkoke i ca. 1 minutt til. Hell i kjøttbollesuppe på tallerkener og dryss med parmesan.

Kategorier:

oppskrift / Bryllupsretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Supper / Supper med dressinger / Grønnsakssupper / Kjøttsupper / Supper med pasta og frokostblandinger / Matnettverk - oppskrifter / Europeisk mat / Italiensk mat

Lignende oppskrifter