Italiensk pastasalat med kylling
Stemmer: 25
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Italiensk pastasalat serveres sjelden med majones eller rømme. Italienere bruker vanligvis olivenolje, diverse eddiker og krydder som dressinger. Disse gir en herlig aroma og smak. Italiensk pastasalat med kylling er en deilig og mettende rett, fylt med friskheten og sprøheten fra grønnsaker, mørheten fra kylling og den pikante smaken fra salami og rødløk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp spydstekt og terninger kyllinger
- 3 kopper makaroni
- 1/2 ss olivenolje pluss 2 ss. l.
- 1 kopp hakket agurk (1/3 agurk)
- 1 kopp halverte cherrytomater
- 1/2 kopp hakkede, steinfrie oliven
- 1/2 kopp hakket stekt rød paprika (1 paprika)
- 1/2 kopp hard salami, kuttet i 1/4-tommers terninger (ca. 4 oz.)
- 1/4 kopp hakket rødløk (1/2 liten løk)
- 1/4 kopp hakket persille
- 110 g revet saltet ricottaost eller smuldret fetaost
- 1/3 kopp rødvinseddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, pasta, cherrytomater, agurker, oliven, salami, vineddik, fetaost, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken til den er nesten ikke gjennomkokt. Sil av vannet i et dørslag, skyll med kaldt vann og rist den flere ganger for å renne av.
- Ha pastaen i en stor bolle, bland med 2 spiseskjeer olivenolje og bland godt. Tilsett kylling, agurk, tomater, oliven, stekt paprika, salami, løk og persille. Krydre med salt og bland.
- I en liten bolle, visp sammen eddiken og den resterende 1/2 koppen olivenolje. Hell dressingen over salaten og bland godt. Smak til og juster krydderet om nødvendig. For en enda mer smakfull salat, la den stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
