Italiensk salat "Tricolor"

Stemmer: 6

Bilde av retten: Linda Xiao

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Italiensk salat "Tricolor" - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Til salaten:

1 liten radicchio med hode, tynt skåret (ca. 2 kopper)
3 små endivhoder, tynt skåret (ca. 1 kopp)
1/2 bunt toskansk grønnkål, tynt skåret (ca. 2 kopper)
4 Medjool- eller vanlige dadler, uten stein og hakket
0,5 kopper ristede og hakkede valnøtter
8 tynne skiver prosciutto
Gorgonzola-spon til pynt

Til fylling:

2 spiseskjeer eplecidereddik
2 ss olivenolje
1/4 kopp mascarponeost romtemperatur
1 teskje valnøttolje
1/4 teskje salt
En klype malt sort pepper
6 spiseskjeer smuldret gorgonzolaost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: radicchio, endivesalat, grønnkål, skinke, prosciutto, Gorgonzolaost, mascarponeost, eplecidereddik, valnøtter, datoer

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered dressingen: I en middels stor bolle, visp sammen eddik, olivenolje, mascarpone, valnøttolje, salt og pepper. Bruk en slikkepott til å vende inn den smuldrede gorgonzolaen.

La dressingen stå i romtemperatur i 10 minutter slik at smakene smelter sammen, eller sett den i kjøleskapet før bruk.
Forbered salaten: I en stor bolle blander du radicchio, endive, toskansk grønnkål, dadler og ristede valnøtter.

Tilsett dressingen og bland forsiktig for å fordele den jevnt. Legg prosciutto-strimlene på en stor tallerken og topp med salaten. Topp med skiver av gorgonzolaost.

For å gjøre det enklere å lage gorgonzola-spon, frys osten i minst to timer og bruk en grønnsaksskreller til å høvle osten over salaten.

Kategorier:

oppskrift / Salater / Bladrike salater / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter