Kubanske Torrijas med guavasirup og pisket kremost

Stemmer: 3

Slik lager du - Cubanske Torrijas med guavasirup og pisket kremost

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Kubanske torrijas med guavasirup og pisket kremost - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Ristet brød:

12 skiver cubansk eller franskbrød, 4 cm tykke.
1 kopp melk
2 spiseskjeer sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts malt kanel
6 egg
4 ss (60 g) smør
4 ss vegetabilsk olje til steking
Kvister av frisk mynte til pynt

Pisket krem med kremost:

85 g myknet kremost
1/2 ts vaniljeekstrakt
3/4 kopp kald kremfløte

Lønnesirup med guava:

3/4 kopp naturlig lønnesirup, kategori B
1 kanelstang
1/4 kopp guava syltetøy

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: toasts, baguette, egg, melk, krem, kremost, vaniljeekstrakt, lønnesirup, guava (nektar), kanel, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Til pisket krem med kremost: I bollen til en kjøkkenmaskin med visp, pisk kremost og vaniljeekstrakt til en jevn masse. Tilsett kremfløten og pisk til det dannes myke topper. La det stå mens du lager fransk toast.

Til sirupen: Hell sirupen i en liten kjele og tilsett kanelstangen. Kok opp og ta kjelen av varmen. La sirupen stå i 10 minutter for å avkjøles litt. Ta ut kanelstangen og sett kjelen tilbake på varmen. Kok opp sirupen igjen og tilsett guavaen. Server varm.
Til toast: Forvarm ovnen til 135 °C. I en grunn bolle visper du sammen melk, sukker, kanel og egg til en jevn røre.

Legg brødskivene i en grunn bolle og hell eggeblandingen over dem. Mens brødet bløtlegger, varm 2 spiseskjeer (30 g) smør og 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller grillpanne med slippbelegg over middels høy varme til oljen begynner å skimre.

Rist brødet i omganger til det er gyllenbrunt i bunnen. Skru ned varmen litt, snu brødet og stek til bunnen er gyllenbrun igjen og brødet er gjennomstekt. Hold det ristede brødet varmt i ovnen mens du rister resten av brødet.

For servering, smør litt pisket krem og kremost på hver skive varmt brød. Drypp over litt lønnesirup med guava og pynt med en kvist mynte.