Kubanske blå mais-tacoer

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Kubanske blå mais-tacos – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g svin indrefilet (fjern fettet først)
8 blå mais tortillas (20 cm)
8 skiver sveitserost, delt i to
8 skiver kokt skinke
4 tynt skivede syltede jalapeños uten lake (valgfritt)
6 ss. rapsolje
Juice av 1 appelsin
3 hakkede hvitløksfedd (valgfritt)
2 spiseskjeer hakkede friske oreganoblader
Rødløk og tomat salsa for innlevering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, jalapeño pepper, Gruyère-ost, skinke, Appelsinjuice, oregano, salsasaus, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland 3 spiseskjeer olje, appelsinjuice, hvitløk og oregano i en ildfast form. Tilsett svinekjøttet og snu det slik at det dekkes helt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 4 timer.
Varm en grill til høy varme eller en stekepanne med slippbelegg med noen spiseskjeer rapsolje over middels høy varme på komfyren.

Ta svinekjøttet ut av marinaden og legg det på grillen. Grill til det er gyllenbrunt og sprøtt, ca. 12–15 minutter, eller til et steketermometer stukket i midten viser 66 °C. Ta det av grillen og la det hvile i 5 minutter, og skjær det deretter i 0,6 cm tykke skiver.

Reduser grilltemperaturen til middels varme. Legg tortillaene på grillen og stek i omtrent 10 sekunder på hver side til de er myke. Legg tortillaene utover på en flat overflate. Fordel ingrediensene jevnt og legg dem på den ene halvdelen av hver tortilla. Start med én skive ost, deretter legg til skinke, noen skiver svinekjøtt, noen skiver jalapeño og en annen skive ost. Brett toppen av tortillaen over toppingen og trykk ned.

Pensle tortillaene med litt av den resterende oljen og legg dem på grillen med den oljede siden ned. Grill til de er lett gyllenbrune, trykk ned for å holde dem flate, 3–4 minutter. Pensle toppen av tortillaene med olje, snu dem og fortsett å grille, trykk ned på tortillaene til de er gyllenbrune og osten er smeltet.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Hurtigmat / Tortillaretter / / Meksikansk mat / Kubansk mat / Bobby Flay

Lignende oppskrifter