Maisbrød med surmelk
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 292, totalt fett 20 G., mettet fett 12 G., proteiner 5 G., karbohydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 95 mg, natrium 232 mg, sukker 2 G.
Kalorier 292, totalt fett 20 G., mettet fett 12 G., proteiner 5 G., karbohydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 95 mg, natrium 232 mg, sukker 2 G.
Kjernemelk blandet i maisbrøddeig bidrar til å myke opp teksturen, med sine karakteristiske maismelkorn. Denne oppskriften tilsetter også en skvett hvit eddik i kjernemelken for å fremheve syrligheten og den tykke kremen for en rikere, melkeaktigere smak. Pensle maisbrødet med kjernemelk mens det fortsatt er varmt etter at du har tatt det ut av ovnen. Det skal myke opp den øverste skorpen og selvfølgelig tilføre mer smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 ss smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til å smøre formen
- 1 kopp hvetemel + ekstra til å drysse pannen med
- 1 kopp hvit maismel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 kopp surmelk eller kefir + ekstra til å smøre brødet
- 1 kopp kremfløte
- 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 2 store egg, lett pisket
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør innsiden av en 20 cm firkantet stekeform med litt smør, dryss deretter med mel og kle med bakepapir.
- I en stor bolle blander du mel, maismel, natron og salt. I en middels stor bolle visper du sammen smør, surmelk, fløte, eddik og egg til det er glatt. Hell deretter raskt den flytende blandingen over melblandingen og kna den til en deig. Ha deigen raskt over i den forberedte formen, glatt overflaten og stek til den er lett brunet, fast å ta på, og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter.
- Flytt stekeplaten over på en rist og pensle maisbrødet lett med kjernemelk. La det avkjøles i 5 minutter, og hvelv deretter maisbrødet over på et skjærebrett, fjern og kast bakepapiret. Hvelv maisbrødet igjen, skjær i store firkanter og server varmt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
