Søt maisbrød med ananassyltetøy

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 9

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 351, totalt fett 7 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 70 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 329 mg, sukker 52 G.

«Bestemoren min spiste ofte denne brisselen som dessert da hun vokste opp», forteller Cordea Brown. «Det var ikke mye mat tilgjengelig den gangen, så retter og desserter ble laget av det som var tilgjengelig. Jeg foretrekker å spise brisselen med ananassyltetøy, siden ananas er et symbol på gjestfrihet og forbindes med hjembyen min Charleston.»

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Ananassyltetøy

En halv ananas som veier 200 g, fjern kjernen og hakk den fint (spar saften)
1 kopp godt pakket brunt sukker
0,5 kopp gyldne rosiner
2 spiseskjeer sitronsaft
1 liten kanelstang

Søtt brød

1/4 kopp (4 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
1 kopp vanlig hvit maismel
3/4 kopp granulert sukker
2 ts bakepulver
1 teskje grovt salt
1 kopp kokende vann
1 kopp helmelk
2 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, Ananas, rosin, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag syltetøy:

Bland ananas, reservert ananasjuice, brunt sukker, rosiner, sitronsaft, kanelstang og 1/3 kopp vann i en middels stor kjele.
Kok opp; reduser varmen til lav og la det småkoke under stadig omrøring til det tykner, 30–45 minutter. Ta kjelen av varmen. Ta ut og kast kanelstangen, og la syltetøyet avkjøles litt eller avkjøles til romtemperatur. Syltetøyet kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet.

I mellomtiden steker du det søte brødet. Forvarm ovnen til 175 °C.
Stek maisbrødHell det smeltede smøret i en firkantet ildfast form på 20 cm (støpejernsform er også et alternativ). Bland maismel, granulert sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Hell kokende vann over maismelet. Tilsett melk og egg og elt til det er glatt.
Hell blandingen i den forberedte formen. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 40–45 minutter. Skjær i firkanter og server med syltetøy.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger