Maisbrød uten maismel

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 367, totalt fett 19 G., mettet fett 11 G., proteiner 8 G., karbohydrater 43 G., fiber 2 G., kolesterol 90 mg, natrium 355 mg, sukker 9 G.

Selv uten maismel kan du bake deilig maisbrød. Denne oppskriften bruker fersk mais i stedet! Skjær kjernene fra kolben og mal dem i en blender sammen med de andre ingrediensene – deigen kommer sammen på få minutter. Maisen gir brødet den spesielle varme, litt søte smaken, som du kan forsterke med revet cheddar, vårløk eller biter av stekt bacon, og blande dem inn i deigen. Brødet er mykt og akkurat passe mengde saftig. Perfekt til frokost eller som mellommåltid.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper premiummel
3 spiseskjeer sukker
2 ts bakepulver
1 teskje grovt salt
0,5 ts brus
3/4 kopp rømme
3/4 kopp helmelk
110 g usaltet smør, smeltet, pluss ekstra til å smøre formen
2 maiskolber, uten kjerner (ca. 2 kopper)
2 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melk, rømme, egg, korn, maisbrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
I en stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver, salt og natron. Bland rømme, melk, smør, mais og egg i en blender og kjør til en jevn deig. Tilsett de tørre ingrediensene og elt til en glatt deig. Smør en ildfast form på 22 x 32 cm og ha i deigen.